건강에 좋고. 고소하고, 맛있는 들깨국
들깨의 구수한 풍미와 버섯의 쫄깃함. 담백한 국물이 최고인 버섯 들깨국. 겨울철 영양가가 많아 혈관 건강에도 도움을 주고, 혈액순활를 활발하게 해주며 심혈관 질환을 예방해 준다고 한다.
들깨국에다 떡국 떡과 계란을 풀어도 맛이 있다.
▶재료
느타리버섯, 들깨, 대파, 양파, 소금, 다시마, 멸치, 무, 쇠고기다시다, 조선간장.
▶만드는법
1. 느타리버섯은 손으로 떼어 물에 한 번만 씻는다.
2. 양파, 대파는 먹기좋은 크기로 자르고, 고추는 송송 썰어 준비한다.
3. 멸치 육수( 멸치, 다시마, 대파, 양파)을 내어 들깨가루와 섞어 끓인다.
4. 3번에 버섯과 양파를 넣어 다시 끓인다.
5. 마지막으로 대파을 위에 놓고 소금으로 간을 맞춘다.
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