경북농업기술원 주관, 5월 11일(목), 대구 엑스코 3층 회의실
경상북도농업기술원은 5월 11일(목) 대구 엑스코에서 농식품 경영체, 중소기업식품발전협회, 대학 및 시군 관계자 등 150여 명이 참석한 가운데 '경북 농식품 산업발전 푸드테크 심포지엄'을 개최했다.
이번 심포지엄은 미래 식품산업과 푸드테크 정책‧연구 현황과 시장 트렌드를 공유하고 지역 농식품 산업의 성장과 발전 방안을 모색할 목적으로 마련됐다.
조영숙 경북농업기술원장은 인사말에서 “농식품의 생산, 제조, 유통, 소비의 모든 과정에서의 4차 산업혁명 시대를 선도하는 농식품 연구개발과 지역 산업체 지원체계 강화로 경북 농식품 가공산업 성장을 견인하겠다.”고 밝혔다.
주제발표에서는 한국농촌경제연구원 박미성 연구위원의 ‘미래식품산업과 푸드테크 동향’과 국립농업과학원 김진숙 과장의 ‘농촌진흥청 푸드테크 기술개발 현황 및 계획’ 발표가 있었으며, 스타트업 ㈜위미트 안현석 대표가 ‘대체단백질 식품 트렌드 및 제품개발 현황’을 소개했다.
이어서 경북대학교 이새벽 교수가 ‘전통식품 세계화를 위한 발표과학 기술’을 발표하고, 장성군농업기술센터 김화경 박사가 ‘푸드플랜 연계 농산물 가공거점 모델’의 사례 발표를 했다.
종합토론에서는 경북대학교 문광덕 교수, 중소기업식품발전협회 이수동 회장 및 농식품 경영체 대표 등이 패널로 참석하여 경상북도 농식품 가공산업 발전방안에 관해서 현장토론을 진행했다.
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