대구보건대학교 식품영양학과(학과장 김미옥교수)는 지난 11월 24일(목) 오후 3시에 대구보건대학교 본관 9층 소회의실에서, 대구시교육청 교육복지과 학교급식지원담당 유민영 사무관, 대구시교육청 교육복지과 신은경 장학사를 비롯해 이룸고등학교 강정화 외 영양(교)사, 대구보건대학교 대외부 김지인 부총장, 산학협력단 강길태 팀장, 대구보건대학교 식품영양학과 김미옥 교수, 방현경 겸임교수, 김세아 외래교수 등 25명이 함께하여 '2023년 대구시 영양캠프 운영' 사업 최종보고회를 개최했다.

올해 6월에 사업 협약 및 착수보고회를 시작으로 9월 16일(토)~17일(일) 팔공산교육수련원에서 가족건강e룸캠프를 1박 2일 간 진행하였고, 9월 23일(토) 대구보건대학교 미래관 505호에서 다문화가정 어린이 영양교실을 실시한바 있다. 또한 영양상담 전문가 양성 과정에 대구광역시 영양(교)사를 대상으로 대면 및 비대면 교육과 영양상담 실전 교육을 병행하여 프로그램을 마무리하였다.

대구보건대학교 식품영양학과 학과장 김미옥 교수는 책임연구원으로 사업에 참여하여 영양캠프 운영, 영양상담 전문가 양성, 지속적 영양상담 체계 구축, 홍보자료 제작의 세부 과제를 수행하기도 하였다.

기타 홍보자료 제작으로 지역의 뉴스 및 SNS 홍보는 물론 학회 논문 발표를 통해 우수포스터상을 수상, 논문 작성과 카드뉴스를 제작하였으며 특히 저염식 교육 관련 영양교구를 개발하여 특허출원을 하는 성과물을 제시했다.