권중호 경북대 명예교수, 미국식품공학회 최다 인용 논문상 수상

경북대 식품공학부 권중호 명예교수가 미국식품공학회(IFT, Institute of Food Technologists)로부터 최다 인용 논문상을 받았다.

권중호 명예교수가 미국식품공학회의 ‘식품과학 및 식품 안전성 종합연구 (Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, ISSN 1541-4337, IF 8.738)’에 2017년 게재한 ‘식물재료 및 그 부산물로부터 폴리페놀 화합물의 친환경 추출방법(Green Extraction Methods for Polyphenols from Plant Matrices and Their Byproducts)’ 논문이 최다 인용상인 ‘태너상(Tanner Award)’을 수상했다.

수상 논문은 권 교수팀이 과거 20여 년 간 연구한 ‘식품 기능성분의 친환경 추출방법’에 대한 결과를 망라한 논문으로서 초청 리뷰로 게재되어 총 89회의 인용을 기록했다.

미국식품공학회는 1939년에 창립된 세계적으로 가장 규모가 큰 식품과학 분야의 학술단체로서 현재 100여 개국 15,000여 명의 회원이 활동하고 있다.

권중호 명예교수는 경북 예천 출신으로, 경북대학교 농화학과를 졸업하고 한국원자력연구원을 거쳐 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학부 교수로 정년퇴임(2019. 8. 30)하였다. 재직 중 박사 24명, 석사 83명을 배출하고, 국제전문학술지(SCI급)와 국내전문학술지에 각각 212편, 354편의 논문을 게재했다.