더운 여름에는 입맛이 떨어지는 계절이다. 특히, 시니어들은 자신의 건강을 챙기기 위해 음식조절이 가장 중요한 시기이다.
쇠고기 덮밥은 여러 가지 반찬이 없어도 한 끼 식사대용으로 충분하다. 국물이나 물김치, 물만 있어도 잘 쉽게 먹을수 있는 간단한 요리이다.
주부는 물론이고 남자도 집에서 쉽게 할 수 있는 맛있는 요리이다. 쇠고기 값이 비싼 것이 흠이지만 시니어에게는 건강이 곧 재산이다. 의사나 약도 중요하지만 음식이 건강한 생활을 유지하는데 중요하다. 자신의 건강은 자신이 지키자.
▶ 재 료
쇠고기(불고기용), 양조간장, 양파, 버섯( 표고버섯, 새송이버섯. 팽이버섯 등 ) 당근, 마늘, 굴소스, 참기름, 후추, 맛술 등
▶ 만드는 법
① 불고기용 쇠고기에 간장, 참기름, 마늘, 설탕을 넣고 밑간을 해 둔다.(양념이 된 불고기용은 그대로 사용하면 된다)
② 쇠고기를 볶고 그다음 야채를 넣어 같이 볶는다
③ 취향에 따라 당면을 조금 넣어 같이 넣어도 된다.
④ 접시에 밥을 담아 요리한 쇠고기를 같이 넣어 섞어 먹는다. 국물을 같이 곁들어 먹으면 된다.
쇠고기 덮밥은 만들기도 쉬어 한 끼 식사 대용으로 충분하다. 더운 여름철 입맛 없을때 맛있는 음식으로 기분 좋은 하루를 보낼수 있기를 바란다.
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